ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগফ্রিজে খাবার রাখা থেকে শুরু করে ছুটিতে থাকাকালীন ছোট ছোট জিনিস প্যাকিং পর্যন্ত আমাদের ঘিরে রাখুন। তবে তারা উত্তাপের দিক থেকে কতটা দাঁড়াতে পারে? নিরাপদ ব্যবহারের জন্য তাদের তাপমাত্রার সীমা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ; খুব বেশি এবং তারা গলে যাবে, বিস্ফোরিত হবে বা এমনকি বিষাক্ত রাসায়নিক উত্পাদন করবে। সুতরাং আসুন আরও কাছাকাছি নজর দেওয়া যাক।

উপাদান দ্বারা তাপমাত্রা সীমা

বেশিরভাগ ভ্যাকুয়াম ব্যাগগুলি মূলত দুটি ধরণের প্লাস্টিকের তৈরি করা হয়: পিই এবং পিপি। প্রতিটি উপাদানের বিভিন্ন তাপ প্রতিরোধের বিভিন্ন থাকে।

সর্বাধিক ব্যবহৃত হয় পিই ব্যাগ। এগুলি সাধারণ ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হতে পারে তবে উচ্চ তাপমাত্রার জন্য টেকসই নয়। সাধারণ পরিস্থিতিতে তারা 60-80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রা বজায় রাখতে পারে। তাপমাত্রা 80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের চেয়ে বেশি হলে সমস্যাগুলি ঘটে; ব্যাগটি নরম, ওয়ার্প বা একসাথে থাকতে পারে এবং আর সঠিকভাবে সিল করে না।

পিপি ব্যাগগুলি তাপ-প্রতিরোধী। তারা 100-120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের পরিসরে তাপ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। এগুলিই প্রধান কারণ কারণ তারা সাধারণত এমন খাবার প্যাকেজ করতে ব্যবহৃত হয় যা সবেমাত্র তাপের প্রয়োজন হয় যেমন প্রাক-প্রস্তুত খাবারগুলি যা ন্যূনতম তাপের প্রয়োজন হয় যেমন প্রাক-প্রস্তুত খাবারগুলি যা দ্রুত উত্তপ্ত হওয়ার প্রয়োজন হতে পারে। এমনকি তাদের সীমাও রয়েছে, 120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের উপরে তারা ভেঙে যেতে শুরু করে।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগগুলির তাপ প্রতিরোধকে কোন কারণগুলি প্রভাবিত করে?

বেধ গুরুত্বপূর্ণ।

ঘন ব্যাগগুলি পাতলা ব্যাগের চেয়ে গরম তাপমাত্রায় আরও ভাল রাখে। ঘন উপকরণগুলি তাপের সংক্রমণকে ধীর করে দেয়, অর্থাত্ তারা স্বল্প সময়ের জন্য উচ্চতর তাপমাত্রা ধরে রাখতে পারে। অন্যদিকে পাতলা ব্যাগগুলি সহজেই তাপ প্রবেশ করে এবং আরও দ্রুত ভেঙে যায়।

উচ্চ তাপমাত্রায় সময়

এটি কেবল তাপমাত্রা নয়, সময়কালও। একটি পিই ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগ 10 মিনিটের জন্য 70 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ভাল হতে পারে, তবে যদি সেখানে এক ঘন্টার জন্য রেখে দেওয়া হয় তবে সম্ভবত এটি বিকৃত হবে। এমনকি পিপি ব্যাগগুলি খুব বেশি সময় ধরে 110 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে রেখে গেলে আরও খারাপ হতে শুরু করবে।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগের গুণমান

সমস্ত ব্যাগ সমান তৈরি করা হয় না। সস্তা বা নিম্নমানের ব্যাগগুলি পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপাদান বা কম খাঁটি প্লাস্টিক ব্যবহার করে নির্মিত হয়, যা তাদের তাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করে। তারা সরকারী তাপমাত্রার সীমাটির নীচে গলে বা ফাঁস হতে শুরু করতে পারে। বৃহত্তর নির্ভরযোগ্যতার জন্য ভাল তৈরি ব্যাগগুলি চয়ন করুন।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগগুলি কীভাবে সাধারণ পরিস্থিতিতে সঞ্চালন করে

নিম্ন-তাপমাত্রার শর্ত: কোনও সমস্যা নেই

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজগুলি কম তাপমাত্রায় দুর্দান্তভাবে সম্পাদন করে। তারা সমস্যা ছাড়াই রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার তাপমাত্রা পরিচালনা করতে পারে। এটি ক্র্যাকিং বা ব্রেকিং ছাড়াই একবারে কয়েক সপ্তাহ ধরে ফ্রিজে মাংস, শাকসবজি বা বাম ওভারগুলি সংরক্ষণের জন্য উপযুক্ত।

মাইক্রোওয়েভিং: ঝুঁকি

মাইক্রোওয়েভ ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগগুলি পলিপ্রোপিলিন হলেও ভাল ধারণা নয়। মাইক্রোওয়েভগুলি অসমভাবে তাপ এবং ব্যাগের সহনশীলতার চেয়ে অনেক বেশি 150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি গরম দাগ তৈরি করতে পারে। ব্যাগের অভ্যন্তরের উপাদানগুলি ব্যাগটি অতিরিক্ত গরম এবং গলে বা ফেটে যেতে পারে। মাইক্রোওয়েভিংয়ের আগে খাবারটি ব্যাগ থেকে বের করে নিন।

ফুটন্ত জল নিমজ্জন: সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান

পিই ব্যাগগুলি ফুটন্ত জলের উত্তাপ সহ্য করতে পারে না; তারা নরম হয়ে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ভেঙে যাবে। পিপি ব্যাগগুলি সংক্ষেপে নিমজ্জিত করা যেতে পারে, তবে কয়েক মিনিটেরও বেশি সময় ধরে সেগুলি ফুটন্ত জলে নিমজ্জিত করবেন না। এক বা দুই মিনিটের বেশি ভিজিয়ে রাখা তাদের দুর্বল করে দেবে, সম্ভাব্যভাবে সিলটি ভেঙে দেয় এবং জল প্রবেশের অনুমতি দেয়।

বিশেষ উচ্চ-তাপমাত্রা অ্যাপ্লিকেশন

বাণিজ্যিকভাবে বা শিল্পগতভাবে ব্যবহারের জন্য বিভিন্নভ্যাকুয়াম ব্যাগমাল্টি-লেয়ার ফিল্মগুলি নিয়োগ করুন, যেমন, পিই বা পিপি অন্যান্য তাপ-প্রতিরোধী চলচ্চিত্রগুলির সাথে। এই ব্যাগগুলি 130-150 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রার মধ্যে পরিচালনা করতে সক্ষম হবে এবং এইভাবে ব্যবহার করা হবে, উদাহরণস্বরূপ, পাস্তুরাইজেশন প্রক্রিয়াগুলিতে, যেখানে ব্যাকটিরিয়া মারার জন্য সিলড প্যাকের মধ্যে খাবার উত্তপ্ত করা হয়। এই ব্যাগগুলি স্ট্যান্ডার্ড ঘরোয়া ভ্যাকুয়াম ব্যাগের চেয়ে ঘন এবং বেশি ব্যয়বহুল হতে পারে। এই জাতীয় উচ্চ-তাপমাত্রা অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহারের আগে, সঠিক তাপমাত্রা রেটিংয়ের জন্য পণ্য লেবেলটি উল্লেখ করতে ভুলবেন না।

নিরাপদ ব্যবহারের জন্য টিপস

ভ্যাকুয়াম-প্যাকড ব্যাগগুলি গরম হাঁড়ি, ওভেন বা চুলা থেকে দূরে রাখুন। এমনকি 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পাত্রের সাথে সংক্ষিপ্ত যোগাযোগ তাদের গলে যেতে পারে।

ভ্যাকুয়াম ব্যাগে সিল করার আগে গরম খাবারটি ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন। গরম খাবার (60 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডেরও বেশি) ব্যাগটি অভ্যন্তরে নরম হতে পারে এবং সিলটি দুর্বল করতে পারে।

যদি আপনাকে অবশ্যই ভ্যাকুয়াম প্যাকেজগুলিতে খাবারগুলি পুনরায় গরম করতে হবে তবে এগুলি প্রথমে হিট-প্রুফ পাত্রে স্থানান্তর করুন। সুরক্ষা প্রথম।

ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগগুলির নির্দিষ্ট তাপমাত্রার সীমা থাকে। পিই ব্যাগগুলি 60-80 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড প্রতিরোধী, অন্যদিকে পিপি ব্যাগগুলি 100-120 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড প্রতিরোধী। তাপ প্রতিরোধের বেধ, উত্তপ্ত অবস্থায় সময়ের দৈর্ঘ্য এবং মানের উপর নির্ভর করে। এগুলি রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলির মতো নিম্ন-তাপমাত্রা পরিবেশে প্রয়োগের জন্য উপযুক্ত তবে মাইক্রোওয়েভ এবং গরম জলের জন্য অনুপযুক্ত। বিশেষায়িত মাল্টি-লেয়ার পাউচগুলি আরও তাপ-প্রতিরোধী হতে পারে এবং শিল্প অ্যাপ্লিকেশনগুলি সন্ধান করতে পারে। এই সীমাগুলি জানুন এবং যত্ন সহ তাদের ব্যবহার করা আপনার ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগগুলির যথাযথ কার্যকারিতা নিশ্চিত করার সময় খাদ্য সুরক্ষা নিশ্চিত করবে। ওয়ানকাই কচীন ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং ব্যাগ প্রস্তুতকারক। আপনি যদি প্লাস্টিকের প্যাকেজিং ব্যাগগুলি সম্পর্কে আরও জানতে চান তবে দয়া করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন।